Простой анализ мочи за 5 минут определяет, помогает ли нам диета

Только что разработанный анализ мочи в течение 5 минут оценивает качество диеты. Тест является результатом сотрудничества ученых из Имперского колледжа Лондона (ICL), Северо-Западного университета, Университета Иллинойса и Университета Мердока. Ученые создали его на основании исследования 46 различных метаболитов в моче 1848 жителей США. Они сообщили о своей работе в двух статьях, опубликованных на страницах Nature.

В первом из них они описывают только исследования взаимосвязи между питанием и метаболитами в моче. Метаболиты считаются объективными показателями качества питания. Они возникают в результате обработки организмом различных пищевых продуктов. Как отметил один из авторов исследования, доктор Джорам Посма из ICL, диета является ключом к здоровью и болезням человека. Тем не менее, очень трудно точно определить это, потому что людям трудно вспомнить, что и сколько они съели. «Когда мы просим их соблюдать диету с помощью приложений или заметок, мы часто получаем неточные данные. Наше исследование показывает, что разработанные нами технологии дают подробную информацию о качестве питания людей. Более того, тест позволяет вам определить, подходит ли их диета для них», — говорит ученый.

Теперь британо-американо-австралийская исследовательская группа изучила взаимосвязь между 46 метаболитами в моче и потреблением различных продуктов. Благодаря этому появление метаболитов было связано, например, с употреблением алкоголя, фруктов, красного или белого мяса. Некоторые метаболиты также связаны со здоровьем. Например, наличие формиатов и натрия (показатель потребления соли) связано с ожирением и гипертонией.

Благодаря точным измерениям диеты и мочи, выделяемой в течение двух 24-часовых периодов, мы смогли определить взаимосвязь между приемом пищи и наличием метаболитов в моче. Это поможет вам понять, как диета влияет на ваше здоровье. По словам профессора Пола Эллиотта, правильная здоровая диета отличается метаболизмом от диеты, связанной с негативными последствиями для здоровья.

Во второй статье ученые из Имперского колледжа Лондона сообщают, как в сотрудничестве с коллегами из Университета Ньюкасла, Университета Аберистуита и Университета Мердока они разработали тест на основе своих предыдущих исследований. Этот тест, в течение 5 минут, предоставляет персонализированную информацию о диете субъекта. Более того, его можно использовать для точного определения того, насколько данная диета служит конкретному человеку. Оценка проводилась путем начисления баллов по шкале, называемой DMS (диетическая оценка метаболизма).

В экспериментах приняли участие 19 человек, каждому из которых была назначена одна из 4 диет. Диеты были основаны на рекомендациях Всемирной организации здравоохранения, и их диапазон варьировался от очень здорового, который был сделан после всех рекомендаций ВОЗ, до нездорового, где выполнялось только 25% рекомендаций. Испытания показали, что даже люди, которые употребляли одну и ту же диету, получали разные оценки DMS. Также было установлено, что чем выше количество очков DMS, тем более подходящей является диета для данного человека. Более высокий результат DMS был связан с более низким уровнем сахара в крови и лучшими результатами анализа мочи.

Ученые уже планируют дальнейшие эксперименты. Они хотят проверить, будет ли их тест определять риск различных скольжений, таких как ожирение, диабет или гипертония.

Соавтор исследования, профессор Гари Фрост говорит, что полученные результаты просят задать вопрос о необходимости еще раз взглянуть на рекомендации по питанию. В свою очередь, по словам профессора Джона Мазерса, исследования показали, что разные люди усваивают одни и те же продукты очень индивидуально. Это важно для нашего понимания болезней, вызванных неправильным питанием, и показывает необходимость более индивидуального подхода к диетическим рекомендациям.